Glutenfri Proteinboller
Tid: 45 min.
Antal: 3 stk.
Weekend morgener er for de fleste lig med lidt forkælelse og personligt elsker jeg rundstykker. Problemet med dem er, at de jo mildest talt er usunde, men det er der en løsning på med denne opskrift. Drys evt. nogle frø, kerner eller birkes på toppen af dem og tryk dem let ned i dejen.
Ingredienser
- 1 æg, ca. 70 g
- 60 g æggehvide
- 40 g neutral proteinpulver
- 30 g fedtreduceret mandelmel
- 30 g fedtreduceret kokosmel
- 80 g finvalsede havregryn
- 150 g skyr
- 50 ml vand
- 2 spsk. FiberHusk
- 1 tsk. bagepulver
- ½ tsk. salt
Fremgangsmåde
- Pisk æg og æggehvide i en skål.
- Tilføj skyr og pisk det godt sammen.
- Hæld alle de andre ingredienser i skålen og pisk det hele godt rundt.
- Tænd for ovnen på 175 grader og lad dejen hvile i de ca. 5 minutter det tager ovnen at varme op, så HUSK produktet kan samle dejen.
- Læg bagepapir på en bageplade og put rundstykkerne herpå med to skeer så du undgår dej på fingrene.
- Bag rundstykkerne i ca. 35 minutter, til overfladen er sprød.
Næringsindhold pr. 100 gram
Energi:165,3 KCAL
Protein:17,4 GRAM
Kulhydrat:11,8 GRAM
Fedt:4,2 GRAM
niveau: Øvet
