Ærteblinis med Laks
Tid: 30 min.
Antal: 10-15 stk.
Her er en dejlig nem opskrift på lækre blinis af ærter. Resultatet er rigtig pænt og de kan bl.a bruges som forret. I vores opskrift har vi brugt laks, men du kan også være kreativ med andre typer toppings.
Ingredienser
- 200 g optøede ærter
- 2 æg, ca. 140 g
- 1 spsk. FiberHusk, ca. 7 g
- 100 g fromage frais 0,2%
- 150 g røget laks i skiver
- Salt og peber
- Citronsaft
Fremgangsmåde
- Hæld ærter, æg og FiberHusk i en blender sammen med lidt salt og peber og blend det godt.
- Varm en stegepande godt op og pensl den med olivenolie.
- Hæld dej på stegepanden. Til 1 blinis skal du bruge 1 god spsk. dej.
- Steg dem ved mellemvarme. Når der kommer små luftbobler på midten er de klar til at blive vendt.
- Steg blinissene til de føles faste og tag dem af.
- Pynt dem med fromage frais, laks, friskkværnet peber og citron.
Næringsindhold pr. 100 gram
Energi:109,1 KCAL
Protein:11 GRAM
Kulhydrat:3,6 GRAM
Fedt:5,3 GRAM
niveau: Øvet
